COME SOPRAVVIVERE AL BUFFET “FAI DA TE” (IN 50 MINUTI)

Il compleanno di tuo figlio si avvicina e tu stai pensando di fare tutto da sola? Bello, ma non bellissimo, perchè potrebbe anche rivelarsi un’impresa a lieto fine come una crociera sul Titanic. Tranquilla mamma, PARTY MAMMA è ti sta lanciando una scialuppa, afferrala!

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PUNTO 1: ASPETTATIVE REALISTICHE

Se non siamo Antonine Cannavacciule, non improvvisiamoci! Evitiamo di sperimentare finger food da aperi-cene parigine, non abbiamo nè tempo, nè mezzi. (Inoltre ai nostri figli fregherebbe poco quanto niente di mangiare prugne ripiene di ostriche, o viceversa). Cose pratiche, semplici e universalmente gradite fanno la differenza.

PUNTO 2: I BAMBINI VOGLIONO LA PIZZA

Eh si, i bambini vogliono la pizza. Invece che perdere tempo ad arrovellarci le meningi a cercare qualcosa di alternativo, ORDINIAMOGLIELA!

PUNTO: PANINI BOTTONCINO, UN EVERGREEN.IMG_5701

Ordinare i panini “bottoncino” già farciti costa caro, mentre comprarli vuoti e poi farcirli è semplicissimo, oltre che molto economico! Consideriamo che 25 panini costano circa 5 euro e si farciscono con due pacchi di affettati (Min 0.99/3.50 euro/cad max). Apriamo prima tutti i panini, senza tagliarli completamente, devono restare semi-aperti, tipo ostrica e poi farciamo. Le farciture migliori sono pomodoro e mozzarella, maionese e salame, salsa boscaiola e prosciutto cotto, burro e mortadella.

PUNTO 4: TRAMEZZINI SI, MA PREPARIAMOLI LA SERA PRIMA

Salami_TramezziniC’è chi li ama e chi li odia, ma io sono sempre a favore dei tramezzini alle feste, specie se in formato mini. Preparali è facilissimo, basta farcire l’apposito pane, generalmente con maionese, sottilette e prosciutto. Se lo farete la sera prima e avvolgerete intorno ai tramezzini un canovaccio pulito ed umido prima di riporli in frigo, il giorno dopo saranno morbidi e squisiti! Per renderli mini sarà sufficiente tagliare a metà un tramezzino normale. E stop. Se poi siete fantasiose e avete voglia di sperimentare (ma non troppo, vedi PUNTO 1 !) potete farvi un giretto sul sito DONNA CLICK e leggere qui http://www.donnaclick.it/cucina/30237/10-ricette-facili-per-i-tramezzini-piu-gustosi/

PUNTO NUMERO 5: RUSTICI SI, MA SOLO SE COMPRATI!2cb6823c975ee09b0d93e071c71c86d5

I bambini non amano particolarmente i rustici, fatta eccezione per quelli con i wurstel oppure quelli a “pizzetta”. Se deciderete quindi di inserirli nel buffet, l’unico consiglio che vi do è  di comprarli già belli e pronti! Lo so, lo so, sono facili da fare, basta un pò di pasta sfoglia… No! Non basta. Dovreste accendere il forno, prepararli, cuocerli, controllare la cottura (quasi sempre infausta), insomma, uno sbattimento senza pari! Lo sforzo non vale il risparmio, credetemi! (E pensate invece che nel tempo guadagnato potrete farvi una doccia!)

PUNTO NUMERO 6: IL TOCCO DI CLASSE

caprese-scomposta (1).jpgAlle feste ormai ci sono tanti bambini quanti genitori, non è raro quindi desiderare di stupire gli ospiti con qualcosa di veramente irresistibile. Benissimo, si può fare! Tempo fa ho trovato questa ricetta di caprese scomposta in un libro di finger food e me ne sono innamorata! Io la preparo nei bicchierini usa e getta e ci infilo dentro una forchettina di plastica trasparente. Successo assicurato.

Vi occorreranno: pomodori, pesto senz’aglio, mozzarella e rucola (già lavata).

Per preparare questa caprese scomposta dovrete lavare i pomodori, tagliarli a dadini, condirli con sale e olio EVO e metterli da parte. Frullare la mozzarella con poco olio EVO. Formare gli strati come in foto: un cucchiaio di pomodori, uno di mozzarella e uno di pesto. Guarnire con la rucola e il gioco è fatto.

PUNTO NUMERO 7: UN PO’ DI DOLCEZZA

R3ZbiSDUna delle cose che i bambini gradiscono di più è la baguette farcita con Nutella. Super facile e super veloce, la adoro! Potete guarnirla spolverizzandole sopra dello zucchero a velo, oppure (se volete una ciccionata dop) scaldate poca nutella e versatela sopra la baguette a “zig zag”, ricoprite con mini marshmallows e zuccherini, una figata pazzesca! Se poi avete a disposizione una nonna, crostata o ciambellone sono sempre benvenuti (sempre a patto che ve li prepari qualcun altro!).

Prima di chiudere vi lascio due “dritte” sulle quantità, onde evitare di mangiare avanzi per una settimana.

  • PER 15/20 PERS: 30 panini bottoncino, 30 mini-tramezzini, una ciotola patatine, e una di pop corn, una baguette con nutella, 20 bicchierini di caprese scomposta, una teglia di pizza margherita, una teglia di pizza con patate, 30 rustici con wurstel, 30 pizzette rustiche.

Vi basterà moltiplicare le quantità per creare il vostro buffet. Coraggio mamme, ce la possiamo fare!

Qua la zampa, amore mio!

IMG_9509.jpgQuattro anni. Ebbene si, combattuta tra la sensazione di averlo con me da sempre e quella che sia nato ieri, mio figlio è arrivato a spegnere le sue quattro candeline, finalmente circondato da un’orda di amichetti festanti. Bellissimo.

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Quest’anno la richiesta è stata secca e perentoria: PAW PATROL, MAMMA. Perfetto, in commercio il tema va forte e si trova praticamente di tutto, le uniche “fatiche” alla fine sono state il Photobooth e la torta.

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In un grande magazzino di zona ho comprato queste ciotole per cani in cui ho servito, dopo averle lavate ovviamente, stuzzichini e patatine. Successone.  Nel buffet a tema non potevano invece mancare le ossa di formaggio (i bambini le hanno finite prima delle patatine, prodigi di un taglia biscotti!) e i PAW-NINI con il prosciutto.

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Un esperimento ben riuscito (frutto della mia radice ligure) sono state queste tartine di focaccia (o pizza bianca, che dir si voglia) con pesto e pomodorini rossi, neri e gialli. Consiglio a tutte di provare!

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Le animatrici hanno intrattenuto i bimbi tutta la sera e noi genitori ci siamo potuti rilassare, godendoci il fresco del giardino e le mozzarelle di bufala comprate da mio suocero, divine come sempre.

Il momento più magico è stato l’arrivo di Chase, “indossato” per l’occasione da Zio Vincenzo, che si è immolato per noi (la sotto faranno 50°!). I bambini sono stati felicissimi e l’hanno letteralmente sommerso di abbracci!

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La torta ha chiuso in bellezza questa serata, gli amici sono andati via contenti e io sono andata a letto distrutta ma tant’è.

IMG_9433.jpgAndrea ovviamente già attende con ansia il prossimo compleanno, ma per fortuna mancano ancora 364 giorni!

V.

UN BATTESIMO AL SOLE

Care lettrici, bentornate sul mio blog! L’estate è arrivata e con lei tempo di splendidi eventi all’aria aperta. Oggi vi parlo di BATTESIMO, perciò se siete in procinto di organizzare il primo grande evento nella vita di vostro figlio non potete perdervi quanto segue, garantisce Party Mamma! 😉

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Ho pensato ad un allestimento fresco and very sunny! Con questa simpatica lumachina, che ho preparato graficamente in due versioni, una sul rosa e una sul blu, potrete creare un party set davvero tenero e allegro, sia per maschietti (come nel caso che ho proposto io) sia per femminucce.

L’idea è quella di una sweet table in stile “merenda in giardino”, allestita su un tavolo antico. In questo caso ho proposto una crostata, qualche muffin, delle limonate colorate ed ovviamente i confetti, ma voi potrete ovviamente scatenarvi, insieme a nonne e zie, per deliziare i vostri ospiti con ogni genere di golosità. La scritta e le cassette sono di Maison du Monde e possono essere acquistate anche on line sul loro sito (http://www.maisonsdumonde.com/IT/it).

Per le bomboniere ho pensato a questi semplici barattolini, disponibili nella grande distribuzione al costo massimo di un euro. Per realizzarli dovrete munirvi di bi-adesivo per incollare l’etichetta e di un semplice perforatore per realizzare il tondino del tappo, che potrete acquistare anche on line (su e-bay ad esempio sono in vendita a 9,00 euro circa). Insomma, minima spesa e massima resa, as usual.

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La grafica potete scaricarla gratuitamente dalle GRAFICHE STAMPABILI di PARTY MAMMA e se deciderete di realizzare il vostro evento con questo stile, sarei davvero felice di vedere i vostri lavori, qui oppure su fb.

Buon lavoro e buone vacanze!                                                                                                         V.

 

SCAMBIO RICETTE TRA BLOGGER: LA TORTA DI MELE DI BETTY

#nonsonounafoodblogger, ma ogni tanto mi diletto… Ebbene, al grido blogallino dello “scambiamoci una ricetta” non mi sono tirata indietro e sono stata fortunata, perché ho scoperto una torta di mele facile e veloce, davvero perfetta per il ricettario di Party Mamma.
Il blog a cui ho potuto rubacchiare la ricetta si chiama “Il mondo di Betty” (www.ilmondodibetty.it), della brava Elisabetta Vallereggio. Grazie per questa delizia, l’Architetto (che adora la torta di mele) l’abbiamo fatto contento.

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Occorrente: 800 gr di mele, succo e scorza di un limone, 3 uova, 125 gr di burro, 125 gr di zucchero, 250 gr di farina manitoba, un pizzico di sale, una bacca di vaniglia, un pizzico di cannella, una bustina di lievito, 150 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero di canna.

Procedimento: tagliare a fettine sottili le mele e cospargerle col succo di limone.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la bacca di vaniglia, il pizzico di sale, la cannella e la scorza grattugiata del limone, fino ad ottenere un impasto cremoso. A questo punto unire la farina alternandola con il latte ed infine il lievito.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata  e disporvi sopra le fettine di mele e due cucchiai di zucchero di canna. Infornare a 180 gradi per 50-60 minuti.

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Bon apétit!

A SAN VALENTINO… CI VUOLE UN CUORICINO!

Tortino facile e veloce per festeggiare l’amore… io e l’Architetto ce lo siamo mangiati in giardino approfittando di un raggio di sole (e del fatto che i nani stavano correndo dietro alla #santa Sophie, il nostro cane).42

Preparate una sponge cake alla vaniglia (come da mia ricetta). Tenete una parte dell’impasto da parte e “coloratelo” con un cucchiaio di cacao in polvere. Cuocete in due teglie rettangolari e fate attenzione che abbiano lo stesso spessore.

Una volta cotte e raffreddate le torte, ricavate i singoli strati con un coppa-pasta tondo di 6 cm di diametro, ne userete tre per ogni tortino.

Con il coppa-pasta a forma di cuore incidete al centro uno strato di tortino alla vaniglia e ricavate i cuoricini dalla torta al cacao.43.JPG

Montate i tortini in questo modo: strato di torta +Nutella + strato di torta + Nutella + strato di torta con il foro a cuoricino. Completate inserendo il cuoricino di torta al cacao al centro.

Voilà, buona festa degli innamorati!

Mamma li MINIONS!

“Minion” è stata la terza parola che la nana ha pronunciato dopo “mamma” e “pappa” (anche se all’Architetto piace pensare che in verità intendesse dire “papà”)… evidentemente l’appeal che questi itterici mostrini hanno sui nostri pargoli (o almeno sui miei) è davvero interessante! Ci sono due lati estremamente positivi in tutto ciò, secondo me: i Minions sono di gran lunga più divertenti delle solite dieci puntate consecutive di Peppa Pig ed hanno un design semplicissimo e riproducibile senza bisogno di essere dei fenomeni!

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Ho ideato per voi queste scatoline porta-caramelle simili alle confezioni di latte, ma in miniatura, ideali anche per chi ha davvero poca, pochissima manualità con il fai-da-te. Tutto ciò che vi occorre è del cartoncino colorato giallo, nero e blu, forbici e colla (meglio se a caldo).

Tutorial minion favor

Il template potete stamparlo su carta comune e ritagliarlo, vi servirà come guida per riprodurre il disegno della scatolina sul cartoncino giallo. Per scaricarlo cliccate sul link qui sotto:

TEMPLATES PER TUTORIAL MINION

Io possiedo una fustellatrice ed ho preferito ritagliare i pezzi dell’occhio separatamente. Per semplificare un po’ il lavoro ho creato un file stampabile con gli occhi del minion già finiti, potete stamparlo su cartoncino rigido e ritagliarlo con delle comuni forbicine incurvate per manicure (“MANICURE”: quella cosa che vi facevate a giorni alterni prima di riprodurvi, ndr).  Un’alternativa sono gli occhi di plastica, quelli che hanno la pupilla sballonzolante, che si trovano ad esempio nei neglozi “Tiger” o in quelli per il fai-da-te.

OCCHIO MINION

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Per un perfetto MINIONS PARTY suggerisco l’assoluta semplicità: tre colori sono? Tre colori usiamo! Via libera quindi al giallo, al nero e al bianco con palloncini, tovaglia e set tavola. Possiamo concederci al massimo una punta di blu, ma BATMINIONniente di più.

I Minions possono diventare qualsiasi cosa, quindi via libera alla fantasia! Ho visto minionizzare alberi di Natale, Hello Kitty, Spiderman, Batman, la nonna… insomma c’è davvero da sbizzarrirsi!

Il cake design giocherà una parte fondamentale nell’allestimento e realizzare una torta a forma di Minion è  alla portata di (quasi) tutti. Ancora più semplice sarà rivestire un cupcake o un biscotto.

Lo scorso natale ho realizzato un tutorial per il famoso sito Cake Design Italia (www.cakedesignitalia.it), che consisteva nella trasformazione di un mini-panettone in minion natalizio. Fondamentalmente i passaggi sono gli stessi per realizzare una torta (vi basta evitare la barba e sostituire il rosso con il blu. Vi posto il video qui sotto e vi aspetto per il prossimo party!                                                                                  V.

E Auri ne fa UNO!!

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E’ già passato un anno, trecentosessantacinque giorni da quel parto così desiderato, la mia rivincita verso un cesareo sofferto e (forse) evitabile. Intanto lei cresce, strilla, ride,  cammina presuntuosa verso la sua indipendenza che adesso tanto vorrei, consapevole però del fatto che quando arriverà, rimpiangerò questi momenti, così faticosi quanto belli. Essere madre è l’esperienza più incredibile del mondo (cinque anni fa mi sarei presa a schiaffi per una frase del genere, come si cambia…), sono consapevole del privilegio di avere due figli splendidi e festeggiare i loro compleanni è per me un momento davvero magico!

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Come potete immaginare, non mi sono certo risparmiata per realizzare ad Aurora una festa di tutto rispetto, in barba alla tonsillite virale che ci ha colpite ma non affondate, per fortuna! Il tema che ho scelto è stato l’adorabile BABY MINNIE, che a lei piace moltissimo.

Ho realizzato tutto io: decorazioni con palloncini, addobbi, grafica coordinata, torta, dolci e (con l’aiuto di suocera e zia) un menù strepitoso. Indovinate un po’? Una FATICA IMMANE!! Mi sono stramaledetta fino a cinque minuti prima che arrivassero gli ospiti, ma alla fine, la festa è stata un successone! Vi lascio con qualche scatto e, se vi state chiedendo “con cosa avrà fatto le orecchie dei pops”… Si! Ho usato proprio le Smarties!

 

Alberelli natalizi di cupcakes

A Natale tutte le strade conducono a casa. (M.Holmes)

Un nuovo tutorial è pronto per essere condiviso con voi e con i miei amici di Cake Design Italia, il primo portale italiano dedicato al cake design. Ho pensato a qualcosa di semplice, da realizzare in poco tempo, magari proprio insieme ai bambini, che si potranno divertire a sovrapporre tanti cuoricini colorati senza troppa precisione, fino a dare forma ad un simpatico alberello tutto da mangiare.

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Questi cupcakes sono perfetti anche come originali segnaposto. Potete anche personalizzarli sostituendo il fiocco di neve in alto con le iniziali dei vostri ospiti, oppure scrivere l’intero nome ed apporre le lettere sull’alberello come se fossero le decorazioni.

Se invece siete alla ricerca di idee per realizzare decorazioni fai-da-te o piccoli pensierini da regalare, provate a fare gli stessi alberelli usando del feltro, colla a caldo e una base conica di polistirolo. Successo assicurato!

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Con la pasta di zucchero avanzata mi sono divertita a decorare qualche gingerbread di Ikea, del resto #nonsonounafoodblogger!:) Ecco il risultato:

Per visualizzare l’articolo di Cake design Italia cliccate sul link qui sotto:

http://www.cakedesignitalia.it/le-basi/tutorial/item/4793-tutorial-alberelli-natalizi-di-cupcakes.html

A presto!

V.

Candle Cake

Il Natale, quando arriva arriva! (R.Pozzetto)

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Care mamme, il conto alla rovescia è iniziato! Mancano esattamente 23 giorni al Natale, 22 alla Vigilia  e 21 al PPV (panico-pre-Viglilia ndr), ovvero quello stato ansiogeno e paranoico che si manifesta il giorno prima del famigerato CENONE, quando le nostre tranquille dimore verranno invase da un’orda di parenti affamati e pieni di aspettative sulle performances culinarie della padrona di casa (specie se ha un blog dedicato a dolci e feste). Ebbene donne, armiamoci di (tanta) #santapazienza e cerchiamo di giocare d’anticipo!

candles-cake-2Questo dolce è praticamente perfetto per tutte le festività, dalla Viglia di Natale a quella di Capodanno e inoltre può essere usato come CENTROTAVOLA, il che consente di risparmiare tempo nonché di evitare di sfregiarsi le mani con pungitopo e aghi di pino nel tentativo di crearne uno (almeno nel mio caso).

 

Nonostante le apparenze, vi assicuro che è molto semplice da sagomare e potrete prepararlo utilizzando come base anche un semplice panettone. Il successo è garantito, quindi vale davvero la pena mettersi alla prova! Party Mamme, il Natale ci attende!

candles-cake-2-2a.jpgQui potete trovare il link con il tutorial fotografico e le spiegazioni passo passo, il sito per cui l’ho realizzato è Cake, il blog del Corriere della Sera dedicato ai dolci e alla sugar art:

http://cake.corriere.it/2014/12/13/il-centrotavola-per-le-serate-di-festa/

CHE FESTA, RAGAZZE!

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Salve a tutte Party Mamme (e anche Party Papà se ce ne sono), oggi si parla di feste SOLO per ragazze vergognosamente PINK!

Ho appena sperimentato una ricetta fantastica e ne sono entusiasta!

IMG_3807 (2)pmTorta al cioccolato e barbabietole: perfetta per un GIRL PARTY, che sia un baby shower o un compleanno principesco, ma anche per una merenda con le amiche, vostre o delle bambine. Grazie al colore della barbabietola cotta, si riesce ad ottenere una glassa naturalmente rosa ed a seconda della quantità di zucchero si possono creare tantissime gradazioni, dal cipria al fuxia!

Trovate la ricetta cliccando qui: https://partymamma.net/ricette/bundt-cake-barbabietole-e-cioccolato/

Una torta non fa una festa… vero! E infatti ho creato questi marshmallows pops principeschi, facilissimi da preparare e di grande effetto scenico!

Occorrono: Marshmallow semplici (perfetti quelli da barbecue), stuzzichini medi, zucchero colorato, pirottini piccoli, nastro di raso e colla edibile.

Inumidire leggermente la punta dello stecchino nella colla (edibile,mi raccomando!!) ed infilare il marshmallow. Distribuirvi sopra un po’ di colla con la punta del dito e “tuffarlo” letteralmente nello zucchero. Infilare il pirottino (io ne ho messi due) e fare un fiocchetto con il nastro, per creare la cintura.

GIRL POPSBuona festa, ragazze!

 

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