E Auri ne fa UNO!!

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E’ già passato un anno, trecentosessantacinque giorni da quel parto così desiderato, la mia rivincita verso un cesareo sofferto e (forse) evitabile. Intanto lei cresce, strilla, ride,  cammina presuntuosa verso la sua indipendenza che adesso tanto vorrei, consapevole però del fatto che quando arriverà, rimpiangerò questi momenti, così faticosi quanto belli. Essere madre è l’esperienza più incredibile del mondo (cinque anni fa mi sarei presa a schiaffi per una frase del genere, come si cambia…), sono consapevole del privilegio di avere due figli splendidi e festeggiare i loro compleanni è per me un momento davvero magico!

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Come potete immaginare, non mi sono certo risparmiata per realizzare ad Aurora una festa di tutto rispetto, in barba alla tonsillite virale che ci ha colpite ma non affondate, per fortuna! Il tema che ho scelto è stato l’adorabile BABY MINNIE, che a lei piace moltissimo.

Ho realizzato tutto io: decorazioni con palloncini, addobbi, grafica coordinata, torta, dolci e (con l’aiuto di suocera e zia) un menù strepitoso. Indovinate un po’? Una FATICA IMMANE!! Mi sono stramaledetta fino a cinque minuti prima che arrivassero gli ospiti, ma alla fine, la festa è stata un successone! Vi lascio con qualche scatto e, se vi state chiedendo “con cosa avrà fatto le orecchie dei pops”… Si! Ho usato proprio le Smarties!

 

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Alberelli natalizi di cupcakes

A Natale tutte le strade conducono a casa. (M.Holmes)

Un nuovo tutorial è pronto per essere condiviso con voi e con i miei amici di Cake Design Italia, il primo portale italiano dedicato al cake design. Ho pensato a qualcosa di semplice, da realizzare in poco tempo, magari proprio insieme ai bambini, che si potranno divertire a sovrapporre tanti cuoricini colorati senza troppa precisione, fino a dare forma ad un simpatico alberello tutto da mangiare.

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Questi cupcakes sono perfetti anche come originali segnaposto. Potete anche personalizzarli sostituendo il fiocco di neve in alto con le iniziali dei vostri ospiti, oppure scrivere l’intero nome ed apporre le lettere sull’alberello come se fossero le decorazioni.

Se invece siete alla ricerca di idee per realizzare decorazioni fai-da-te o piccoli pensierini da regalare, provate a fare gli stessi alberelli usando del feltro, colla a caldo e una base conica di polistirolo. Successo assicurato!

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Con la pasta di zucchero avanzata mi sono divertita a decorare qualche gingerbread di Ikea, del resto #nonsonounafoodblogger!:) Ecco il risultato:

Per visualizzare l’articolo di Cake design Italia cliccate sul link qui sotto:

http://www.cakedesignitalia.it/le-basi/tutorial/item/4793-tutorial-alberelli-natalizi-di-cupcakes.html

A presto!

V.

Candle Cake

Il Natale, quando arriva arriva! (R.Pozzetto)

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Care mamme, il conto alla rovescia è iniziato! Mancano esattamente 23 giorni al Natale, 22 alla Vigilia  e 21 al PPV (panico-pre-Viglilia ndr), ovvero quello stato ansiogeno e paranoico che si manifesta il giorno prima del famigerato CENONE, quando le nostre tranquille dimore verranno invase da un’orda di parenti affamati e pieni di aspettative sulle performances culinarie della padrona di casa (specie se ha un blog dedicato a dolci e feste). Ebbene donne, armiamoci di (tanta) #santapazienza e cerchiamo di giocare d’anticipo!

candles-cake-2Questo dolce è praticamente perfetto per tutte le festività, dalla Viglia di Natale a quella di Capodanno e inoltre può essere usato come CENTROTAVOLA, il che consente di risparmiare tempo nonché di evitare di sfregiarsi le mani con pungitopo e aghi di pino nel tentativo di crearne uno (almeno nel mio caso).

 

Nonostante le apparenze, vi assicuro che è molto semplice da sagomare e potrete prepararlo utilizzando come base anche un semplice panettone. Il successo è garantito, quindi vale davvero la pena mettersi alla prova! Party Mamme, il Natale ci attende!

candles-cake-2-2a.jpgQui potete trovare il link con il tutorial fotografico e le spiegazioni passo passo, il sito per cui l’ho realizzato è Cake, il blog del Corriere della Sera dedicato ai dolci e alla sugar art:

http://cake.corriere.it/2014/12/13/il-centrotavola-per-le-serate-di-festa/

CHE FESTA, RAGAZZE!

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Salve a tutte Party Mamme (e anche Party Papà se ce ne sono), oggi si parla di feste SOLO per ragazze vergognosamente PINK!

Ho appena sperimentato una ricetta fantastica e ne sono entusiasta!

IMG_3807 (2)pmTorta al cioccolato e barbabietole: perfetta per un GIRL PARTY, che sia un baby shower o un compleanno principesco, ma anche per una merenda con le amiche, vostre o delle bambine. Grazie al colore della barbabietola cotta, si riesce ad ottenere una glassa naturalmente rosa ed a seconda della quantità di zucchero si possono creare tantissime gradazioni, dal cipria al fuxia!

Trovate la ricetta cliccando qui: https://partymamma.net/ricette/bundt-cake-barbabietole-e-cioccolato/

Una torta non fa una festa… vero! E infatti ho creato questi marshmallows pops principeschi, facilissimi da preparare e di grande effetto scenico!

Occorrono: Marshmallow semplici (perfetti quelli da barbecue), stuzzichini medi, zucchero colorato, pirottini piccoli, nastro di raso e colla edibile.

Inumidire leggermente la punta dello stecchino nella colla (edibile,mi raccomando!!) ed infilare il marshmallow. Distribuirvi sopra un po’ di colla con la punta del dito e “tuffarlo” letteralmente nello zucchero. Infilare il pirottino (io ne ho messi due) e fare un fiocchetto con il nastro, per creare la cintura.

GIRL POPSBuona festa, ragazze!

 

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Un galeone per merenda!

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Metti un uggioso pomeriggio a casa, con un po’ di febbre e poca voglia di fare merenda. Qualche fettina di kiwi, tre mandarini in fila e una banana tagliata a metà. Aggiungi un biscotto per gelato, sei grissini tuffati nella Nutella ed ecco che lo stecchino su cui infili una Jolly Roger fresca di stampa diventa un albero maestro e davanti ai tuoi occhi appare un galeone!

Ok ci vuole un po’ di fantasia! Ma il treenne ha apprezzato e finalmente si è mangiato con gusto un po’ di sana frutta senza pietire “qualcosa di più buono“.

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Per creare la vela puoi scaricare la grafica cliccando qui: GRAFICA PER JOLLY ROGER

Tra le grafiche stampabili trovi anche tutto il set per creare un fantastico PIRATE PARTY. Party mamme, all’arrembaggioooooooo!!

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Dopo tante halloweeniane mostruosità ho pensato di postare qualcosa di raffinato ed elegante per rifarci un po’ gli occhi! Questo tutorial molto semplice e veloce, vi permetterà di realizzare dei cupcakes di grande effetto scenico, ideali per un party al femminile, ma perfetti anche per il battesimo di un maschietto. Spero possa essere utile soprattutto per chi non ha grande manualità. Decorare è semplice, basta solo un po’ di fantasia! Esercitiamoci che tra poco arriva Natale… Buon divertimento!

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Cheesecake di Halloween

Last but not least, eccovi un dessert perfetto per concludere in dolcezza la serata di Halloween: la mia cheesecake ai cachi mascherata da ragnatela! Nonostante abbia l’aspetto di un complicato prodotto di pasticceria, questa torta si prepara in una manciata di minuti e non necessita alcuna cottura.

Buon Halloween e buon divertimento!

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Occorrente: 2 CACHI MATURI, 250ml PANNA già zuccherata (io vegetale), 250gr PHILADELPHIA, 2 fogli GELATINA, LATTE qb, 100gr ZUCCHERO, 80gr BURRO FUSO, 200gr BISCOTTI SECCHI AL CIOCCOLATO (Io Pan di Stelle), 60gr CIOCCOLATO FONDENTE.

Procedimento: preparare la base passando i biscotti nel mixer. Unire il burro fuso e schiacciare bene il tutto contro al fondo della teglia. Mettere in freezer.

In una terrina fredda di frigo, montare la panna. Frullare la polpa dei cachi.

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Strizzarla e scioglierla in un pentolino con poco latte.

Preparare la crema sbattendo con le fruste il formaggio e lo zucchero. Unire i cachi e la gelatina. In ultimo la panna montata, amalgamando con delicatezza per non smontarla.

untitledRicoprire la base della torta con la crema al formaggio e livellare bene la superficie con un coltello o una spatola. Mettere in freezer.

Estrarre la torta dal congelatore e sformarla sul piatto scelto.

Per decorare, far fondere la cioccolata a bagnomaria e metterla in una sac à poche. Fare un foro piccolissimo e creare la ragnatela.

Un menù da… Paura!

A meno di una settimana ad Halloween il menù dovrebbe essere ormai deciso (ricordate il mio articolo su come creare una festa perfetta? Ecco, appunto.) Il sempreverde risotto alla zucca andrà benissimo, magari servito dentro alla zucca stessa, ma cerchiamo almeno di aggiungere qualche nota halloween-iana in più per stupire grandi e piccini. Dall’aperitivo al dolce, eccovi qualche idea per realizzare una cena da brivido, sia che trascorriate la serata in compagnia di amici, sia che restiate a casa con i bambini e i millemila virus e batteri di cui in questi tempi sono forieri. Comunque sia, buon divertimento a tutti!

IMG_5870 (2)Iniziamo con l’aperitivo, uno Spritz scomposto con il Campari servito nella siringa “tuffata” dentro allo shot di prosecco. Decisamente inquietante, ma tant’è.

Per i bambini possiamo ottenere un effetto simile sostituendo il prosecco con la Cedrata (o la Sprite) e riempiendo la siringa con del succo di arance rosse.

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Come accompagnamento al nostro aperitivo, questi crostini saranno perfetti! Siccome il tempo mi è tiranno, io li ho realizzati in una manciata di minuti, 3strizzando sui crostini del Carrefour un po’ di patè di tonno Rio mare (ma sono certa che voi saprete fare di meglio). Dopodiché ho tagliato un’ oliva denocciolata a metà ed ho creato il corpo del ragno. Affettando un’altra mezza oliva ho aggiunto le zampette e, per finire, ho posizionato gli occhi-semi di lino. Voilà! Mio figlio li ha adorati!

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Dopo il risotto alla zucca, queste mummiette di wurstel in insalata completeranno la cena, per la gioia dei più piccoli che li adorano (lo so, fanno malissimo, ma per una volta si può anche fare, no?).

Per rivestirli ho usate della pasta sfoglia e ricavate gli occhi da due pezzettini di carota. Io li ho serviti su un’abbondante insalata, giusto per riappacificarmi con la mia bio-coscienza.

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W i nonni!

Oggi si festeggiano gli insostituibili nonni! Nonostante la laringite virale ci abbia appestati da alcuni giorni, (#dallasiloconamore), tra un areosol e una Tachipirina siamo riusciti a preparare un dolcetto. E se è vero che i nonni sono gli angeli custodi della famiglia, quale torta può essere più appropriata dell’ “Angel food cake”? Ricetta (più o meno) originale di Luca Montersino, il genio dell’angel cake!!

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Ingredienti: 360 g di albumi
350 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
5 g di Cremor Tartaro (un particolare tipo di lievito. NON SOSTITUITELO con altro! Si trova ormai comunemente al supermercato)
10 ml di liquore Strega
2 g di buccia di limone
2 g di sale

chiffonSetacciare la farina insieme al cremor tartaro e al sale. Aggiungere 150 gr di zucchero e la scorza di limone. Amalgamare bene gli ingredienti.

Montare a neve ferma gli albumi con il restante zucchero. Unire poco alla volta gli ingredienti secchi precedentemente preparati, poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare gli albumi.

Aggiungere lo Strega e mescolare poco.

Versare il composto nello stampo per Chiffon/angel cake (quello con il buco al centro) NON imburrato.

Cuocere in forno a 170° per 30/35 minuti. Sfornare e lsciar raffreddare nello stampo a testa in giù. Una volta freddo sformarlo passando una spatolina nei bordi.