Chocolate chips cookies

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A.K.A. “I biscotti più buoni al mondo!!”.

Eh, si!! I Chocolate Chip Cookies, questi rustici biscottoni americani ricchi di cioccolato e colesterolo, sono in grado di far impazzire anche i più scettici. L’aspetto più godurioso sta nella loro consistenza “chewy” (ovvero “cingommosa”), quindi non croccanti come il classico frollino, ma semi-morbidi. Un leggerissimo retrogusto salato si fonde poi alla perfezione con il cioccolato, che al posto delle solite “gocce” qui ho lasciato a pezzettoni. Insomma io li adoro e finalmente riesco a condividere con voi la mia ricetta perfetta!!  Allacciate il grembiule e mettetevi all’opera!!

Occorrente: 200gr FARINA, 100gr BURRO, 100gr ZUCCHERO SEMOLATO, 100gr ZUCCHERO MUSCOBADO (se non lo trovate, potete sostituirlo con 90gr di zucchero di canna + 10gr di miele o melassa), 1/2 cucchiaino di BICARBONATO, 1 UOVO, 160gr di CIOCCOLATO FONDENTE, 100gr di NOCI, 50gr di FIOCCHI D’AVENA (solo se ne gradite il sapore).

cookiesProcedimento: sminuzzare la tavoletta di cioccolato, riducendola in piccoli quadratini di 1/2cm circa. Tritare grossolanamente le noci.

Preriscaldare il forno a 150° statico.

Lavorare il burro con gli zuccheri, fino ad ottenere un composto leggermente spumoso. Aggiungere l’uovo e procedere mescolando lentamente per amalgamare bene il tutto.

Setacciate insieme farina, bicarbonato ed aggiungeteli al composto preparato, insieme ad un pizzico di sale. Mescolate poco, possibilmente con un cucchiaio di legno (NON usare le fruste elettriche!!).

Aggiungere il cioccolato e le noci.

 

Formare delle palline di circa 3cm di diametro e riporle in una placca rivestita con carta da forno, avendo cura di distanziarle di 6 cm l’una dall’altra. Cuocere per 20 minuti.